| Testing Item | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
| Assay/% | 99.5~100.5 | 99.5~101.5 |
| Water/% | ¡Ü0.5 | ¡Ü7.5~9 |
| Sulphated Ash (Residue On Ignition)/% | ¡Ü0.05 | ¡Ü0.05 |
| Sulphate/% | ¡Ü0.01 | ¡Ü0.015 |
| Oxalate/% | ¡Ü0.01 | ¡Ü0.01 |
| Calcium(Ca)/% | ¡Ü0.02 | ¡Ü0.02 |
| Iron(Fe)/% | ¡Ü0.0005 | ¡Ü0.0005 |
| Chloride(Cl)/% | ¡Ü0.005 | ¡Ü0.005 |
| Readily Carbureted Substances/% | K¡Ü1.0 | K¡Ü1.0 |
| Arsenic(As)/% | ¡Ü0.0001 | ¡Ü0.0001 |
| Heavy metal(Pb)/% | ¡Ü0.00005 | ¡Ü0.00005 |
